Le Trinquet Moderne

Pelote basque

La carte

La carte

le midi

  • Ouvert à partir du lundi 7h30 !

    ENTRÉES

    • Salade César
    • Gaspacho glacé, tapenade et croûtons
    • Burrata crémeuse, tomates, pesto
    • Ceviche de thon aux agrumes

    PLATS

    • Burger du Trinquet
    • Minute de thon snacké à la plancha, vierge de légumes
    • Suprême de volaille, jambon de Bayonne, fromage de brebis gratiné
    • Suggestion du chef
    • Accompagnements :
      Demandez l’accompagnement du moment.

    DESSERTS

    • Fromage de brebis, confiture du moment
    • Biscuit pistache, crème de mascarpone, fraises
    • Coupe exotique : fruits, glace rhum/raisins, biscuit coco
    • Entremet au chocolat
    • Café gourmand

FORMULE DU MIDI

  • Plat du jour
  • Entrée-plat ou plat dessert du jour
  • Entrée-plat-dessert du jour

en soirée

  • Omelette aux patates
  • Oeuf, ventrèche
  • Saucisson ou chorizo “Etxenina”
  • Pâté maison “Etxenina”
  • Jambon de Bayonne
  • Gaspacho glacé, tapenade et croûtons 
  • Burrata crémeuse, tomates, pesto
  • Croquettes de jambon (X5)
  • Saucisse confite “Etxenina”
  • Poisson de la criée
  • Pour 2 personnes :
    – Saucisse confite “Etxenina”
    – Côte de boeuf
  • Fromage de brebis
  • Desserts du moment

petit-déjeuner

  • Pain, beurre et confiture
  • Viennoiseries : Chocolatine, croissant…
  • La “JBPL” : oeufs, saucisse confite, fromage, tomate, salade.
  • Jus de fruits bio
  • Expresso
  • Double expresso
  • Thé, Infusion
  • Chocolat chaud
  • Grand crème
  • Cappuccino
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