Le Trinquet Moderne

•  – – 6€ – Ouvert à partir du lundi 7h30 !

  ENTRÉES

  -Oeuf parfait, basquaise et xistora – 8€
  -Soupe de poisson, croûtons et rouille – 9€
  -Salade de foie de volaille, œuf et ventrèche – 8€
  -Tartare de saumon aux agrumes – 11€

  PLATS

  – Burger du trinquet (voir ardoise) -14€
  – Suggestion du chef (voir ardoise) – 17€
  – Poisson de la criée (voir ardoise) – 16€
  – Blanquette de veau à l’ancienne – 17€

  DESSERTS

  – Gaufre maison – 7€
  – Cheesecake aux speculoos – 8€
  – Île flottante, caramel beurre salé, tuile à l’orange – 6€
  – Planche de fromage et confiture – 7€
  – Café gourmand – 8€

FORMULE DU MIDI

• Plat du jour 13€
• Entrée-plat ou plat dessert du jour 17€
• Entrée-plat-dessert du jour 21€

 À PARTAGER
– Planche de jambon de Bayonne – 12€
– Planche de fromage de brebis – 12€
– Planche mixte – 18€
– Planche de cochonnailles petite / grande – 16€/22€ 
– Pâté maison 7€
– Cassolette de xistora 8€
– Rabas 9€
– Nems aux crevettes 8€

LES ENTRÉES
– Omelette aux patates – 6€
– Omelette aux patates et ventrèche – 8€
– Soupe de poisson, croûtons et rouille – 9€
– Pâté maison – 7€
– Croque madame – 10€

LES PLATS
– Saucisse confite, frites fraîches – 12€
– Poisson de la criée, accompagnement du moment – 16€
– Confit de canard, frites fraîches – 17€
– Etxekoa (lomo, ventrèche, œuf, frites, salade, fromage) 14€
– Hoberena (saucisse, ventrèche, œuf, frites, salade, fromage) 14€

LES DESSERTS
– Dessert du jour
– IIe flottante
– Planches de fromage

• Pain, beurre et confiture 4€
• Viennoiseries : Chocolatine, croissant… 1€
• La « JBPL » : œuf, ventrèche, fromage, salade 7€
• Jus de fruits artisanaux bio 4€
• Expresso déca, noisette 1,40€
• Double expresso 2,80€
• Thé, Infusion 3,50€
• Chocolat chaud 3,50€
• Grand crème 3,50€
• Cappuccino 4€