Le Trinquet Moderne

Pelote basque

La carte

La carte

le midi

  • Ouvert à partir du lundi 7h30 !

    ENTRÉES

    • Salade César, et poulet croustillant P8€/G15€
    • Ceviche de thon aux agrumes 11€
    • Burrata crémeuse, tomates et pesto 9€
    • Soupe glacée de petits pois, tapenade à l’olive, et menthe 9€

    PLATS

    • Burger du trinquet (voir ardoise) 14€
    • Poisson de la criée (voir ardoise) 16€
    • Pièce du boucher 18€
    • Suggestion du chef (voir ardoise) 17€

    DESSERTS

    • Mille feuille à la fraise, et mascarpone 8€
    • Crème brûlée, verveine et framboises 7€
    • Ganache aux deux chocolats, fruits frais et crumble 8€
    • Café gourmand 8€
    • Fromage de brebis, confiture du moment 7€

FORMULE DU MIDI

  • Plat du jour 13€
  • Entrée-plat ou plat dessert du jour 17€
  • Entrée-plat-dessert du jour 21€

en soirée

À PARTAGER
• Planche de jambon 12€
• Planche de fromage 12€
• Planche mixte (jambon/fromage) 18€
• Planche de cochonnailles maison
(jambon, saucisson, chorizo…) 22€
• Pâté maison 7€
• Cassolette de xistorra 9€
• Rabas 9€
• Talo ventrêche/brebis 6€
• Petite cochonnaille 16€
• Poulet croustillant 9€

LES ENTRÉES
• Omelette aux patates 6€
• Pâté maison 7€
• Toast brebis miel 8€
• Salade César, et poulet croustillant Petite 8€/Grande 15€
• Burrata crémeuse, tomates et pesto 9€

 

LES PLATS
• Omelette & ventrèche
• Saucisse confite & frites
• Poisson de la criée
• La pièce de bœuf
• Etxekoa (lomo, ventrèche, œuf, frites, salade, fromage) 8€
• Hoberena (saucisse, ventrèche, œuf, frites, salade, fromage) 14€

LES DESSERTS
• Dessert du jour 6€

• Fromage 7€

petit-déjeuner

  • Pain, beurre et confiture 3€
  • Viennoiseries : Chocolatine, croissant… 1€
  • La « JBPL » : œuf, ventrèche, fromage, salade 7€
  • Jus de fruits artisanaux bio 4€
  • Expresso déca, noisette 1,40€
  • Double expresso 2,80€
  • Thé, Infusion 3,50€
  • Chocolat chaud 3,50€
  • Grand crème 3,50€
  • Cappuccino 4€
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